서울시, 식중독 예방·관리의 새로운 패러다임 제시하는 <2025 감염제로 조리환경 심포지엄> 개최

우리나라는 인구당 미국보다 3.5배, 영국보다 14.2배 많이 식중독 유행 발생
식중독 유행에서 가장 흔한 원인은 아픈 조리종사자로부터의 감염병 병원체 전파
식품의 올바른 보관과 조리뿐만 아니라 다빈도 위험 요인을 고려한 식중독 관리 필요
시, 9월 23일 개최하는 심포지엄을 통해 과학적 근거에 기반한 식중독 관리 방안 소개

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